Terre et Vie No 44, Novembre 2000

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Dr. Jamal Hilali. H.

Vous êtes ce que Vous mangez !!! (683)

Lorsque j'ai reçu l'article j'avais hâte de savoir de quoi il parle. En effet le titre original (en anglais) ne laissait pas indifférent toute âme curieuse. L'article s'intitulait : You are What you eat, ce qu'on pouvait traduire par "Vous êtes ce que Vous mangez"ou "telle nutrition telle personne".
On savait depuis longtemps que la nutrition de l'individu conditionne largement ses capacités physiques et psychiques durant les différentes phases de son développement et surtout pendant la période de l'enfance. En plus de ça, il y a eu plusieurs indications et preuves expérimentales obtenues à partir d'essais réalisés sur différents modèles animaux qui stipulent que la sous-alimentaion chez la femelle en gestation (grosse chez la femme) compromet et conditionne substantiellement le développement du ftus dans la période prénatale et peut laisser des séquelles irréversibles au cours de son développement post natal. C'est le cas par exemple lorsque l'effet de mal nutrition affecte le développement des cellules nerveuses dont le nombre est déterminé dès la naissance.
Le nouvel élément apporté par l'étude que je veux partager avec vous réside dans le fait que "la mémoire nutritionnelle du ftus " s'établit beaucoup plus précocement qu'on puisse l'imaginer. Les nouveaux résulats expérimentaux stipulent que les embryons qui démarrent mal leur phase de développement seront marqués à jamais pendant toute leur vie future. La qualité de la nutrition chez la femelle est déterminante et ceci dès les premiers jours de la conception et de l'accouplement. En effet, Un embryon planifie son mode de croissance selon sa génétique et selon son environnement. Un tel événement est de type programmable c.à.d qu'il est sensible aux conditions du milieu. Si la femelle est sous alimentée, l'embryon croit lentement, ce qui conduit à un faible poids à la naissance. Ces jeunes qui ont un poids inférieur à la moyenne sont plus susceptibles aux maladies infectieuses et non infectieuses.
L'étude dont je veux vous en parler a été récemment publiée dans la revue Development (Volume 127, p 4195) et rapportée par New Scientist Magazine le 23 septembre 2000. Selon un groupe de chercheurs britanniques conduit par Tom Fleming de l'Université of Southampton, celui ci suggère que la programmation de la croissance du ftus peut se produire dans les 4-5 jours après fertilisation (rencontre du spermatozoïde et de l'ovule) avant qu'il y ait implantation de l'embryon dans la matrice utérine (nidation). La démonstration d'un tel effet ne pouvait pas être réalisée chez la femme. Aussi, un modèle animal, en occurrence le rat, a t il été utilisé.
Les chercheurs ont pris un lot de rats qui ont été sous alimentées de O à 4 jours de gestation. Durant cette période de la vie embryonnaire il n'y a pas encore eu implantation de l'embryon. Après le 4ème jour de conception, les rats ont reçu une alimentation normale. Le groupe témoin recevait lui l'alimentation normale durant toute la période de la gestation.
Les ratons nés des femelles sous alimentées avaient des perturbations de développement mais ce qui est intéressant et que ces perturbations dépendait du sexe du raton. En effet les ratons mâles avaient un poids normal alors que les ratons femelles avait un poids à la naissance inférieur à la normale mais ils avaient d'autres problèmes à savoir, une augmentation de la pression artérielle, le poids de leur foie était inférieur à la moyenne et leurs reins plus grands.
Quels messages et leçons faut-il tirer de cette petite histoire et expérience ? Je pense qu'il y en a plusieurs et je laisse le lecteur méditer dessus. Personnellement, j'ai un petit et humble conseil au future maman et futur papa. N'attendez pas que votre bébé naisse pour bien le nourrir faites le avant et bien avant.

Dr J. H. H.