(الماشية): تربية المواشي في المغرب

تربية ا= ;لمواشي في المغرب= (38)

تعتبر تربية المواشي من النشاطات الرئيسية لف= 74;ة كبيرة من الفلاحين بالمغرب، وم= 06; النشاطات الموازية لشريحة عريض= 77; من الفلاحين ومن القرويي= 06; بشكل عام· فلا تكاد تخل= 608; عائلة فلاحي= 77; من عدد معين من رؤوس الماشية كالبقر والغ= 06;م والماعز تبع= 75; لوضع الفلاح ولخصوصيات المنطقة الفلاحية وا= 04;مناخية والجغرافية&midd= ot; فنسبة 18% من العائلات ال= 02;روية يأتي دخلها بشكل مطلق من تربية الموا= 88;ي· كما أن هذا القطاع يساه= 05; بنسبة تتراو= 81; حسب السنوات بين 25 و35% من الناتج الداخلي الفلاحي الخ= 75;م، ويوفر الشغل لحوالي ثلثي السكان في ال= 608;سط القروي· كما أن المنتوجا= 78; الحيوانية ت= 87;اهم بنسبة 35% في الاستهلاك الوطني· ويشكل هذا القطاع مورد= 75; هاما للماد الخام للعدي= 83; من النشاطات الصناعية·=

وقد ساعد على دعم موقع قطاع تربية المواشي في ا= 604;نشاطات الفلاحية سياسة تحقيق الاكتفاء ال= 84;اتي والأمن الغذائي الت= 10; انتهجها المغرب في مجالي الإنتاج النباتي وال= 81;يواني معا· غير أن هذا لايعني أ= 606; قطاع الماشي= 77; كان يعيش في حماية من الهزات التي يعيش تحت رحمتها القطاع الفلاحي المغربي والمتمثلة ف= 10; الجفاف بالدرجة الأولى·

فخلال السنوات الثلاثين الماضية عرف قطاع المواش= 10; فترات انتعا= 88; وفترات انكماش· فمن 19= 69 إلى 1977 عرف قطاŸ= 3; الأبقار بصف= 77; عامة ارتفاع= 75; عدديا متواصلا، لي= 83;خل بعدها في فتر= 577; اتسمت بانخفاض متواصل في ال= 593;دد ليصل سنة 1999 إلى 2.559.800رأس مقابل 3.580.000 ر&#= 1571;س سنة1969 ·<= /o:p>

وتجد هذه الظاهرة تفسيرها جزئيا في أن هذه الفترة عرفت أيضا ارتفاعا متزايدا في وعي الفلاحي= 06; باعتماد الج= 75;نب النوعي عند الشراء، بشراء الأبقار الأ= 89;يلة أو المحسنة ، فانخفض بذلك عدد الأبقار المحلية، وهذا ما يفسر انخفاض في الأعداد وارتفاع في المردودية (الحليب واللحوم الحمراء)·=

ففي قطاع إنتاج الحلي= 76; تتكون سلسلة الحلي= 76; سنة 1999 من 240.000 منتج= ; و2.600.000 بقرة منها 46% من الصنف المحس= 06; (مقابل 54% من الصنف المحل= 10;) أعطت 1.130.000.000 لترا من الحلي= 6;، ومن المتوق= 93; ، في أفق سنة 2003= 48; أن ترتفع نسب= 577; الأبقار الم= 81;سنة إلى 50% وأن يرتفع إنتاج الحليب إلى 1.700.000.= 000 لتر·

أما الأغنام، وه= 10; أكثر المواش= 10; عددا، فقد عرفت بدورها تقلبات كبير= 77; خلال الثلاثين سن= 77; الماضية· فف= 610; سنة 1969 بلغ عدد رؤوس الأغنا= 05; 17.000.000 رأس، ولم يتجاوز هذا العدد إلا في سنة 1992 (17.201.000 رأس)، ليسقط من جديد إلى أ&#= 1602;ل من مستوى 1969· وفي عام 1998 بلغ العدد 17.244.000 ل= ;يسقط في السنة الموالية إلى 16.567.000 رأس· و= سجل أدنى مستوى ل= 607; خلال هذه الفترة سنة 1982 (10.1= 15.000 رأس)· =

ويوجد في المغرب أكثر من 6 سلالات ذات طاقات إن= 578;اجية متميزة، أهمها:السرد= 10;، وتحتل عدديا = 575;لمرتبة الأولى متبوعة بسلالة تيمحضيت ثم ب= 606;ي گيل في المرتبة الثالثة والدمان في المرتبة الربعة وبوالجعد في = 575;لمرتبة الخامسة·=

وتأتي الماعز عددي= 75; في المرتبة الثانية، وي= 78;مركز بالمناطق الصعبة الجبلية والجافة وال= 89;حراوية· وعلى غرار قطاع الأغنام، عر= 01; قطيع الماعز تقلبات كبيرة، منذ نهاية الستينيات· ففي سنة 1969 بلغ عدد رؤوس الماعز 8.678.000 رأس، ليدخل ف= 610; مرحلة المد والجزر، ظلت في مجملها دو= 606; مستوى سنة 1969· وكانت سنة 1982 أ = 2;سى سنوات هذه المرحلة حيث انخفض عدد رؤوس الماعز إلى 4.091 رأس&middo= t; وبلغ بعد ذل= 603; أوجه سنة 1987 بنحو 5.808 رأس وفي سنة 1999 = 76;لغ 5.114 رأس·

وتنقسم مصادر التغذ= 10;ة الحيوانية إلى الأمواع التالية:

المرا= 593;ي: 33%

المخل= 601;ات الزراعية: 28= %

الحبو= 576;: 14%

مخلفات الصناعة الغذائية: 13= %

الزراعات الكلائية: 11= %

ويؤمن قطاŸ= 3; المواشي من الطلب الوطن= 10; 87% من مادة الحليب و98% من اللحوم الحمراء، وم= 06; المتوقع أن يرتفع إنتاج المغرب من اللحوم الحم= 85;اء من 328.000 ط سنة 1999 إلى 340.000 ط س = 6;ة 2003، ويتوزع هذا الإنتاج على الشكل التال= 10;:

مجموع الإنتاج

1999: 328.000 ط

2003: 340.000ط

الأغن= 575;م= :

1999: 110.000ط

2003: 126.500ط

الأبق= 575;ر= :

1999: 120.000ط

2003: 132.000ط

الماع= 586;= :

1999: 20.000ط

2003: 25.000ط

لحوم أخرى والسقط:

1999: 68.000ط

2003: 71.500ط

وبمقارنة إحصائيات الإنتاج الحيواني بالإحصائيا= 8; الديموغراف¡= 0;ة في المغرب يتبين وجود نقص متفاوت ف= 610; الأهمية في مجال التغذية· فا= 587;تهلاك الفرد في المغرب لايتعدى 40 لترا من مادة الحليب في السنة، ولايتجاوز مايعادل 14 غرا&= #1605;ا من البروتينات الحيوانية ف= 10; اليوم، وهي أقل بكثير من المعايير الغذائية التي حددتها منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (مايعادل 90 لتر= من الحليب في السنة و20 غرام من البروتينات الحيوانية ف= 10; اليوم)· ولاشك أن الانخفاض في قيمة الوجبة الغذائية للفرد في المغرب سيشت= 83; أكثر كلما ابتعدنا من نطاق المعدلات ال= 08;طنية واتجهنا نحو الجهات أو الفئات الاجتماعية&midd= ot;

وبفضل تطوž= 5; الإنتاج الداخلي من الحليب تقلص= 78; واردات المغرب من مختلف أنواع الحليب ومشت= 02;اته خلال الفترة بين1980 و1999 كالتالي (طن= ):

الحليب الطري: من 2.214 إلى 141 (= 1998= )

الحليب المركز: من 9038 إلى 1.322=

الحليب المسحوق للاستعمال المنزلي: = 05;ن 3933 إلى 1.127

الحليب المسحوق للاستعمال الصناعي: من 2.521 إلى 986

الزبد= 577;: = من 21.171 إلى<= span style=3D'mso-spacerun:yes'> 17.159

المصد= 585;= :

1) http://marocagri.multimania.com

marocagri/données de base/evolution des effectifs du cheptel 1969-1999

2) http://marocagri.multimania.com

marocagri/données de base/evolution des importations des produits latiers en tonnes (1980-1999)

3) مديرية تربية المواشي: سلسلة اللحو= 05; الحمراء< وسلسلة الحليب<، ملصقات= بالمعرض ال= 01;لاحي بالدار البي= 90;اء ، سبتمبر 2000

4) عرض الدكتور عبد الرحمن بلكح= 04; في المناظرة = 575;لوطنية للفلاحة في ورشة عمل حول >سلاسل إنتاج الحليب واللحوم الحمراء< - الرباط 19-20 يوليو 2000

أبو طارق (أ= 581;مد تفاسكا)

الأرض والحياة - العدد 43 - أكتوبر 2000